

安心安全!砂糖を使わないお菓子レシピ
砂糖を使わないメリット
砂糖を使用しないメリットは大きく分けて2つあります。
1つ目は子どもの味覚形成に与える影響です。子どもの味覚のセンサーは大人の3倍と言われています。子どもは食材そのものの甘みを大人よりも強く感じることができるので、お砂糖を使わなくても美味しく食べることができます。
2つ目は虫歯の予防。虫歯菌はお砂糖が大好き。砂糖を虫歯菌が分解して歯垢を作り、その過程で酸が生成されて歯を溶かしてしまう可能性があります。虫歯予防のためにもなるべくお砂糖を摂取する量は控えたいですね。
砂糖を使わないお菓子レシピ
さつまいもりんご羊羹
【材料】
・さつまいも180g
・りんごのすりおろし50g
・水150ml
・粉寒天2g
【作り方】
1.さつまいもは皮を剥き、一口大に切ってから水に10分さらす。
2.耐熱ボウルに移し、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで5分加熱し、マッシャーでつぶす。
3.すりりんごを加えよく混ぜる。
4.小鍋に水と寒天を入れ1分沸騰させる。
5.さつまいもとすりりんごに4を加えよく混ぜる。ここでブレンダーをかけるとなめらかな食感になります。
6.型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めて完成。
さつまいもとりんごの自然な甘みでおいしく食べられます。離乳食期の手づかみ食べにもお勧めですよ。
きな粉甘酒プリン
【材料】
・甘酒(米麹から作られたもの)200ml
・きな粉大さじ1
・粉ゼラチン4g
【作り方】
1.小鍋にすべての材料を入れゼラチンが溶けきるまで弱火で混ぜながら加熱する。
2.型に流し入れ、冷やして完成。
米麴から作られた甘酒は赤ちゃんでも飲むことができます。きな粉の香ばしい香りと甘酒の優しい甘さなので、親子でおいしく食べられますよ。
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